アン・プティ・パケ




アン・プティ・パケのシェフ

フレジェ
パリ・ブレスト

パリ・ブレスト、フレジェの完成






クレーム・パテイシエールの練り加減
フレジェの仕上げ1
フレジェの仕上げ2
フレジェの仕上げ3
シュー生地の硬さ
シューの絞り出し
パリブレストの仕上げ